Benaugeante

Ingrédients :

Pour 1 L à 15 ° :

? 86,5 cL de bordeaux blanc sec (11,5 °)

? 13,5 cL de gin (37,5 °)

? 1 feuille d'angélique avec le pétiole

? 1 poignée de feuilles de mélisse

? 1 poignée de jeunes feuilles de fenouil

? 1 petit rameau d'absinthe

? 1 poignée d'ingrédient secret 

? 5 morceaux de sucre

 

Préparation :

? Trier et nettoyer les herbes.

? Faire macérer les herbes dans le vin mélangé au gin pendant 1 à 2 semaines.

? Filtrer et sucrer.

 

Remarque

J'avais inventé cette liqueur en 2010/2011 à partir de plantes récoltées au jardin médiéval de Sallebruneau (Frontenac - 33).