Cruchades ou rimotes de Gaby

Ingrédients :

Pour une douzaine de cruchades :

? 125 g de semoule de maïs (polenta)

? 1 cuillerée à soupe d’arôme vanille

? 4 cuillerées à soupe de sucre

? ½ L d’eau

? Huile (facultatif)

 

Préparation :

? Faire chauffer l’eau avec la vanille et le sucre. Ajouter la semoule de maïs et laisser la semoule absorber l’eau (tout en gardant sur le feu) en remuant sans cesse.

? Garnir des bols cylindriques (ou un verre doseur, ou tout autre récipient cylindrique) de papier aluminium ou de film alimentaire. Verser la semoule dedans. Laisser au frais le temps que cela se solidifie.

? Démouler la semoule, couper en tranches. Déguster les cruchades telles quelles (comme un gâteau ou pour accompagner un plat), ou frites.

 

Remarque

Les cruchades frites pourront être saupoudrées de sucre.