Ingrédients :
? 1 ou 2 gros piples et/ou caps nègres
? ½ poivron rouge
? 1 cuillerée à café d’ail en poudre
? 1 petit verre de vinaigre
? Persil
? Huile
Préparation :
? Peler et nettoyer les champignons (sans la queue). Les couper en morceaux et les faire éventuellement macérer dans le vinaigre pendant quelques heures.
? Couper le poivron en dés. Faire cuire dans l’huile les champignons et le poivron avec le persil et l’ail. À la fin, ajouter un peu de vinaigre et laisser mijoter un peu.
