Sauternais

Ingrédients :

? 6 biscottes

? 30 g de chocolat noir

? 7,5 cL de sauternes

? 10 cL de lait

? 1 cuillerée à soupe de pâte ou gelée de coings

? 1 cuillerée à soupe de confiture de pêches

? 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre

? 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

 

Préparation :

? Casser le chocolat en morceaux et disposer ceux-ci au fond d’un moule garni de papier sulfurisé.

? Dans un saladier, casser les biscottes en morceaux grossiers. Ajouter le vin, le lait, les confitures, le cacao et la fécule. Bien mélanger. Disposer sur les morceaux de chocolat.

? Faire cuire à 180 °C pendant 20 minutes. Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.