Ingrédients :
□ 100 g de calamars à l’huile
□ 2 tranches de jambon de Bayonne
□ 1 tomate
□ 1 cuillerée à soupe de vin blanc moelleux
□ 1 pincée de piment d’Espelette moulu
□ Persil
Préparation :
► Poêler le jambon, sur les deux faces, sans ajout de matière grasse.
► Ajouter les calamars (en retirant le surplus d’huile), la tomate coupée en morceaux, le vin et l’assaisonnement. Laisser mijoter. Déguster chaud.
