Charlotte Lydie

Ingrédients :

? Environ 20 boudoirs

? 1 bol de lait (ou lait d’amande) + 20 cL (pour la crème)

? 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille

? 1 bol de jus d’orange

? 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

? 1 cuillerée à soupe de sucre

? 2 à 3 cuillerées à soupe de confiture d’agrumes

 

Préparation :

? Verser dans un bol le lait mélangé avec le sucre et la vanille. Dans un autre bol, verser le jus d’orange. Tremper 3 boudoirs dans chaque bol et les disposer au fond d’un grand moule à cake (1 rangée à la vanille, 1 rangée à l’orange).

? Dans une casserole, verser 20 cL de lait et ajouter la fécule tout en chauffant jusqu’à obtention d’une crème. Sortir du feu rapidement. Etaler la moitié de la crème sur la couche de boudoirs à l’orange. Etaler la moitié de la confiture sur la couche de boudoirs à la vanille. Répéter l’opération (boudoirs puis crème) puis terminer par une couche de boudoirs. Mettre au réfrigérateur quelques heures. Démouler et servir froid.

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