Fruits secs à la sauternaise

Ingrédients :

□ 1 petit bol de fruits secs (de petite taille, notamment raisins)

□ 1 grand verre de sauternes (ou de sainte-croix, loupiac...)

□ 200 g de chocolat noir à pâtisserie

□ Cacao en poudre

 

Préparation :

► Faire macérer les fruits secs dans le sauternes, jusqu’à ce que le vin se colore et que les fruits soient bien moelleux.

► Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec un peu d’eau. Egoutter les fruits et les verser dans le chocolat fondu. Prélever de petites cuillerées de chocolat garni de fruits et les déposer sur une plaque ou une assiette plate pour qu’elles refroidissent. Quand le tout a refroidi, façonner des boulettes et les rouler dans le cacao en poudre.