Galette corrézienne de Gaby

Ingrédients :

? 10 cuillerées à soupe de farine

? 4 cuillerées à soupe de beurre mou

? 6 cuillerées à soupe de crème de marrons

? 4 poignées d’amandes effilées (ou l’équivalent en amandes entières)

? 4 à 6 noix

? 2 cuillerées à café d’arôme amande amère

? ½ sachet de levure

 

Préparation :

? Mettre le beurre dans un saladier. Incorporer peu à peu la farine avec 4 cuillerées à soupe de crème de marrons, l’arôme et la levure. Malaxer pour former une boule homogène.

? Etaler la pâte. Placer les amandes sur la pâte en les enfonçant un peu, napper avec le reste de crème de marrons et décorer de cerneaux de noix.

? Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.