Gâteau au chocolat au coeur crémeux

Ingrédients :

? 2 œufs

? 8 cuillerées à soupe de farine

? 40 g de beurre

? 100 g de chocolat noir

? 10 cL de lait

? 2 cuillerées à soupe de sucre

? ½ sachet de levure

Pour le cœur :

? 1 pot de crème dessert au chocolat (ou autre saveur)

? 20 g de chocolat noir

 

Préparation :

? Faire fondre le beurre coupé en dés avec les carrés de chocolat et le lait. Une fois que cela forme une crème, verser dans un saladier. Battre les œufs dans la préparation et ajouter le sucre. Ajouter enfin la farine et la levure ; mélanger.

? Verser dans un moule à cake. Faire cuire à 200 °C pendant une vingtaine de minutes. À mi-cuisson, creuser une tranchée et y déposer la crème dessert. Si cela déborde, étaler sur la surface. Y inclure le chocolat coupé en morceaux. Quand c’est cuit, disperser avec une fourchette le chocolat fondu afin qu’il forme des sortes de pépites en refroidissant.

 

Remarque 

On peut aussi couper le gâteau en deux horizontalement et garnir de crème. D'autre part, on peut avantageusement remplacer la crème au chocolat par de la crème à la vanille ou au café, du yaourt aux fruits, etc.