Ingrédients :
□ 1 panier de girolles
□ Huile
□ Persil
□ Sel
Préparation :
► Peler, laver, égoutter et découper les girolles en morceaux grossiers.
► Disposer les girolles (en une seule couche) sur une plaque de cuisson. Saler, huiler généreusement, saupoudrer de persil, et faire cuire à 150 °C pendant une bonne vingtaine de minutes. Renouveler l’opération autant de fois que nécessaire.
► Mettre en bocal, compléter avec de l’huile et faire stériliser au bain-marie pendant 1 h 30.
