Montécrucien

Ingrédients :

? ½ pâte sablée

? 4 cuillerées à soupe de farine

? 2 œufs

? ½ gousse de vanille

? 3 cuillerées à soupe de confiture d’agrumes

? 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes

? 1 mandarine (facultatif)

? 1 poignée de raisins secs blonds (facultatif)

? 2 cuillerées à soupe de sainte-croix

? ½ sachet de levure

 

Préparation :

? Etaler la pâte sablée dans un moule à manqué. Napper avec la confiture.

? Dans un bol, mélanger le vin, les œufs, la vanille, la poudre d’amandes, les raisins secs facultativement, la levure puis la farine. Verser sur la pâte.

? Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes. A mi-cuisson, décorer si l’on souhaite avec les quartiers de mandarine.