Sablés de Benauge

Ingrédients :

Pour une trentaine de sablés :

? 300 g de farine

? 12 cuillerées à soupe de beurre

? 5 ou 6 cuillerées à soupe de sucre (+ à volonté pour le saupoudrage)

? 4 cuillerées à café de bordeaux blanc sec

Préparation :

? Mettre le beurre dans un saladier. Ajouter le vin, le sucre et la farine. Mélanger et former une boule de pâte.

? Étaler la pâte à la main afin d'obtenir une fine galette (environ 3-4 mm d’épaisseur). Saupoudrer de sucre. A l'aide d'un couteau, prédécouper de façon à obtenir des biscuits rectangulaires.

? Faire cuire à 200 °C pendant 25-30 minutes (selon l'épaisseur). Découper la galette en biscuits, éventuellement avant la fin de la cuisson.