Ingrédients :
Pour une trentaine de sablés :
? 300 g de farine
? 12 cuillerées à soupe de beurre
? 5 ou 6 cuillerées à soupe de sucre (+ à volonté pour le saupoudrage)
? 4 cuillerées à café de bordeaux blanc sec
Préparation :
? Mettre le beurre dans un saladier. Ajouter le vin, le sucre et la farine. Mélanger et former une boule de pâte.
? Étaler la pâte à la main afin d'obtenir une fine galette (environ 3-4 mm d’épaisseur). Saupoudrer de sucre. A l'aide d'un couteau, prédécouper de façon à obtenir des biscuits rectangulaires.
? Faire cuire à 200 °C pendant 25-30 minutes (selon l'épaisseur). Découper la galette en biscuits, éventuellement avant la fin de la cuisson.
