Ingrédients :
? 3 pommes de terre moyennes
? 1 endive
? 1 échalote
? 4 ou 5 noix
? 1 filet d’huile de noix
? Sel
? Persil
Préparation :
? Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire à l’eau.
? Une fois les pommes de terre cuites, mélanger avec l’endive et l’échalote coupées en morceaux grossiers, les noix concassées. Assaisonner. Déguster chaud ou froid, par exemple avec de la moutarde.
