Ingrédients :
Pour 2 personnes :
□ 1 grosse tomate
□ 6 à 10 jeunes cèpes
□ 2 cuilleres à soupe de fromage frais
□ Ciboulette
Préparation :
► Equeuter et peler les cèpes. Retirer les tubes des spécimens âgés. Hacher finement.
► Couper la tomate en 2. Evider les demi-tomates (partie gélatineuse) en laissant la chair. Garnir avec le fromage frais. Disposer le hachis de cèpes par dessus. Saupoudrer généreusement de ciboulette.
► Faire cuire à 150 °C pendant une vingtaine de minutes.