Tourte bordelaise

Ingrédients :

? 1 pâte feuilletée

? 200 g de lardons

? 200 g de haricots verts

? 1 baragane

? 4 cuillerées à soupe de bordeaux rouge

? Origan, ciboulette, poivre

 

Préparation :

? Faire cuire les haricots verts à l’eau (ou utiliser des haricots en conserve).

? Faire revenir les lardons à la poêle (sans huile) avec les baraganes (verts + blancs coupés en deux dans la longueur), la ciboulette et l’origan. Une fois les lardons cuits, retirer les baraganes.

? Hacher les haricots verts. Les mélanger avec les lardons et le vin. Poivrer. Rajouter de la ciboulette et de l’origan à discrétion.

? Diviser la pâte feuilletée en deux. Garnir avec le mélange. Couvrir avec l’autre moitié de pâte. Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.