Ingrédients :
? Environ 20 boudoirs (ou 9 petits-beurre)
? 2 à 3 cuillerées à soupe de café instantané
? 2 bols d’eau (pour le café) + 20 cL (pour la crème)
? 2 cuillerées à soupe de poudre cacaotée sucrée (ou cacao en poudre + sucre)
? 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs
Préparation :
? Diluer le café dans l’eau tiède. Tremper les boudoirs dedans et en disposer 2 rangées de 3 au fond d’un grand moule à cake.
? Délayer la poudre cacaotée dans 20 cL d’eau et ajouter la fécule tout en chauffant jusqu’à obtention d’une crème. Sortir du feu rapidement. Etaler la moitié de la crème sur les boudoirs. Répéter l’opération (boudoirs puis crème) puis terminer par une couche de boudoirs. Mettre au réfrigérateur quelques heures. Démouler et servir froid.
Remarque :
La variante à base de petits-beurre étant plus aplatie, il peut être judicieux de rajouter 1 ou 2 couches de petits-beurre (et autant de crème).