Calamars à la landaise

Ingrédients :

□ 100 g de calamars à l’huile

□ 2 tranches de jambon de Bayonne

□ 1 tomate

□ 1 cuillerée à soupe de vin blanc moelleux

□ 1 pincée de piment d’Espelette moulu

□ Persil

Préparation :

► Poêler le jambon, sur les deux faces, sans ajout de matière grasse.

► Ajouter les calamars (en retirant le surplus d’huile), la tomate coupée en morceaux, le vin et l’assaisonnement. Laisser mijoter. Déguster chaud.

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