Compote de pommes à la bordelaise

Ingrédients :

Pour 2 pots :

? 5-6 pommes du jardin

? 3 cuillerées à soupe de rhum

? 3 sachets de sucre vanillé

? 8 cuillerées à soupe de sucre

Préparation :.

? Couper les pommes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec les sucres et le rhum et recouvrir à peine avec de l'eau. Faire cuire à feu doux et couvert pendant environ 1 h 30, jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants. L’eau doit s’être évaporée suffisamment mais pas au point que la préparation attache. Ecraser avant de mettre en pot.

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