Ingrédients :
Pour 1 petit pot :
? 500 g de citrons
? 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille
? 12 cuillerées à soupe de sucre
Préparation :
? Couper les citrons en 4 et mettre la pulpe dans une casserole en gardant un peu de ziste (peau blanche). Ajouter la vanille et le sucre. Recouvrir d’eau. Faire cuire à feu doux et couvert jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture (1 h 20 environ). Mettre en pot. La confiture va se figer rapidement.
