Ingrédients :
Pour 2 pots :
? 95 à 100 prunes (de préférence prunes rouges de myrobolan)
? Une vingtaine de morceaux de sucre
? 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
? Laver les prunes et les mettre dans une casserole avec de l’eau avec le sucre, et les autres ingrédients si l’on souhaite. Faire cuire à feu doux et couvert jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture (1 h environ). Dénoyauter à la fin de la cuisson Mettre en pot.
Remarque
Une recette typique des étés de mon adolescence.
