Ingrédients :
? 10 cuillerées à soupe de farine
? 4 cuillerées à soupe de beurre mou
? 2 cuillerées à soupe de sucre
? 1 cuillerée à soupe de lait
? 2 cuillerées à café d’arôme amande amère
? ½ sachet de levure
Préparation :
? Mettre le beurre dans un saladier. Incorporer peu à peu la farine avec le sucre, l’arôme et la levure. Malaxer pour former une boule homogène.
? Etaler la pâte sur un moule à tarte, sur environ 3 mm d’épaisseur. Dorer avec le lait puis dessiner des croisillons à la fourchette. Faire cuire à 220 °C pendant ¼ d’heure.
Remarque
Il s'agit ni plus ni moins de ma version de la célèbre galette charentaise !
