Gâteau de riz à la bordelaise

Ingrédients :

? 8 cuillerées à soupe de riz long

? 1 œuf

? 1 cuillerée à soupe de farine

? 10 cL de lait

? 2 sachets de sucre vanillé

? 1 poignée de fruits confits ou de fruits secs

? Quelques gouttes d’arôme orange

Préparation :

? Faire cuire le riz assez longtemps pour qu’il soit suffisamment mou. L’égoutter et le mettre dans un saladier.

? Ecraser grossièrement le riz. Ajouter le lait puis battre l’œuf dedans. Ajouter le sucre, l’arôme et les fruits secs, puis la farine. Mélanger.

? Verser dans un moule. Faire cuire à 200 °C pendant une vingtaine de minutes.

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