Ingrédients :
? 100 g de semoule (à grain moyen)
? 25 cL de lait
? 1 œuf
? 2 cuillerées à soupe de sucre
? 1 poignée de raisins secs (et/ou aures fruits secs/confits)
? 1 cuillerée à café de rhum(-citron)
? Quelques gouttes d’arôme orange
? 50 g de chocolat (noir et/ou au lait)
Préparation :
? Verser la semoule dans un saladier. Faire chauffer 15 cL de lait et le verser sur la semoule. Ajouter l’arôme orange, le rhum et les raisins secs, et laisser gonfler.
? Une fois la semoule gonflée, y battre l’œuf. Ajouter le reste de lait et le sucre. Mélanger et verser dans un moule. Disposer le chocolat par-dessus.
? Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.
Remarque :
On pourra avantageusement utiliser de la semoule de maïs, autrement dit de la polenta.