Jambon à la sauternaise

Ingrédients :

Pour 3 personnes :

? 3 tranches de jambon blanc

? 2 cèpes

? 1 poignée de noisettes

? 1 tête d’ail

? 1 verre de sauternes

? Sel

? Huile

Préparation :

? Nettoyer les cèpes et les couper en tranches. Concasser les noisettes. Peler et presser (ou hacher) l’ail.

? Mélanger avec le jambon (éventuellement haché grossièrement), et faire cuire à la poêle dans de l’huile avec du sel. Déglacer avec le sauternes et laisser mijoter.

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