Massepain aux noix (ou gâteau aux noix)

Ingrédients :

□ 3 œufs

□ 120 g de farine

□ 120 g de sucre

□ 1 à 2 poignées de cerneaux de noix

□ 1 cuillerés à soupe de cacao en poudre

□ ¾ sachet de levure

Préparation :

► Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre d'abord les blancs, puis ajouter les jaunes avant de fouetter de nouveau.

► Ajouter petit à petit le cacao, les cerneaux de noix concassés le sucre puis la farine tout en mélangeant en permanence. Finir par la levure.

► Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.

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