Ingrédients :
Pour 4 miquettes :
? 150 g de farine
? 10 cL de lait
? 5 g de levure de boulanger
? 1 cuillerée à café de beurre mou
? 2 cuillerées à café d’eau de fleur d’oranger
? 1 pincée de sel
? 1 pincée de sucre
? Huile (facultatif)
Préparation :
? Faire tiédir le lait puis y délayer la levure. Verser dans un saladier et ajouter le beurre, la fleur d’oranger, la farine, le sel et le sucre. Pétrir puis diviser la pâte en 4 pâtons et leur donner la forme de boudins ovoïdes. Laisser lever au moins 1 h 30.
? Une fois la pâte levée, pétrir de nouveau un peu et donner une forme ovoïde. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Faire cuire à 210 °C pendant 20 minutes.
