Navettes albigeoises de Gaby

Ingrédients :

Pour 12 navettes :

? 1 œuf

? 130 g de farine

? 2 cuillerées à soupe de beurre mou

? 6 cuillerées à soupe de poudre d’amandes

? 12 amandes

? 3 sachets de sucre vanillé

? ½ sachet de levure

Préparation :

? Casser l’œuf dans un saladier. Mélanger avec la poudre d’amandes, le beurre écrasé, le sucre et la levure. Ajouter peu à peu la farine. Pétrir et former une boule de pâte.

? Etaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur, en lui donnant une forme de disque. Prédécouper en 12 quartiers. Couper les amandes en deux et disposer deux demi-amandes sur chaque quartier.

? Faire cuire à 220 °C pendant 15 minutes.

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