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Ingrédients :
□ 120 g de farine
□ 3 œufs
□ 80 g de sucre
□ 2 cuillerées à soupe de miel
□ 1 cuillerée à soupe d’arôme vanille
□ 2 cuillerées à café de cannelle
□ 1 pincée de gingembre
□ 1 soupçon de safran
□ 1 étoile de badiane
□ ¾ sachet de levure
Préparation :
► Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre d'abord les blancs, puis ajouter les jaunes avant de fouetter de nouveau.
► Ajouter la levure, le miel, le sucre, les épices, puis la farine peu à peu en mélangeant bien.
► Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.
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Variante « gourmande » :
Ingrédients :
□ 120 g de farine
□ 3 œufs
□ 80 g de sucre
□ 2 cuillerées à soupe de miel
□ 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes
□ 1 cuillerée à café de cannelle
□ 1 pincée de gingembre
□ 1 dosette de café
□ ¾ sachet de levure
Préparation :
► Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre d'abord les blancs, puis ajouter les jaunes avant de fouetter de nouveau.
► Ajouter la levure, le miel, le sucre, les amandes, les épices, le café, puis la farine peu à peu en mélangeant bien.
► Faire cuire à 200 °C pendant 20 minutes.
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