Poires à la vigneronne

Ingrédients :

Pour 8 à 10 chaussons :

? 1 belle poire williams

? 2 verres de farine

? 1 cuillerée à soupe de bordeaux rosé (on peut aussi essayer avec d'autres types de vins)

? Environ 14 cuillerées à soupe d'eau

? 2 cuillerées à café de sucre

? 2 pincées de sel

? 1 soupçon de poivre

? Huile

Préparation :

? Couper la poire en gros morceaux dans un bol. Faire macérer dans le vin mélangé avec le sucre et le poivre.

? Préparer la pâte : pétrir la farine avec l'eau et le sel.

? Enrober chaque morceau de poire d'une couche de pâte. Rouler ensuite chaque chausson ainsi formé dans de la farine, puis faire frire des deux côtés.

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