Tarte au riz à la basquaise

Ingrédients :

? 1 pâte feuilletée

? 2 œufs

? 15 cuillerées à soupe de riz

? 6 cuillerées à soupe de lait

? 4 cuillerées à soupe de sucre

? Arôme vanille (ou autre)

 

Préparation :

? Faire cuire le riz. L’égoutter et le verser dans un saladier. Battre les œufs dedans, ajouter le lait, le sucre et l’arôme. Ecraser le riz en le mélangeant bien à l’ensemble.

? Etaler la pâte dans un plat et disposer le mélange dessus. Faire cuire à 220 °C pendant 20 minutes.

 

Remarque

D'après une spécialité basque traditionnelle, dont la spécificité vient de la pâte feuilletée.