Tarte saintongeaise

Ingrédients :

Pour 8 personnes :

? 1 pâte brisée

? 4 œufs

? 80 g de fromage frais

? 6 cuillerées à soupe de confiture (ou gelée) de cassis

? 1 cuillerée à café de crème de cassis

? 1 sachet de levure

? 1 ou 2 pincées de poivre (facultatif)

Préparation :

? Commencer à faire cuire la pâte à 200 °C pendant 10 minutes.

? Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs, le fromage, la confiture de cassis, la crème de cassis, la levure et le poivre.

? Sortir la pâte du four et garnir avec le mélange. Remettre à cuire pendant 10 minutes.

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