Tomates farcies aux cèpes

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

□ 1 grosse tomate

□ 6 à 10 jeunes cèpes

□ 2 cuilleres à soupe de fromage frais

Ciboulette

 

Préparation :

► Equeuter et peler les cèpes. Retirer les tubes des spécimens âgés. Hacher finement.

► Couper la tomate en 2. Evider les demi-tomates (partie gélatineuse) en laissant la chair. Garnir avec le fromage frais. Disposer le hachis de cèpes par dessus. Saupoudrer généreusement de ciboulette.

► Faire cuire à 150 °C pendant une vingtaine de minutes.

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